端午将至，地处大别山深处的舒城县晓天镇百年老街弥漫着绿豆糕的幽香。程记糖坊的传人程松、王金莲配偶正带领职工赶制传统绿豆糕，麻油与绿豆融合交汇的浓香与蒸锅腾起的热气交错，勾勒出一幅生动的季节图景。
这家承载一代代人回忆的老字号，用一块块绵软清甜的绿豆糕，串联起古镇的端午回忆与现代文旅开展的新篇章。
“从我记事时开端，我家就一向扎根在这个百年老街，在每年端午节前夕做绿豆糕，这现已就成了我们家自然而然的一种传统习气。”程松抚摸着祖传的泛着光泽的枣木模具，木纹里嵌着经年累月的年月回忆，上面还隐约可见民国期间的字样。程松介绍，制造绿豆糕的质料尽管不太杂乱，但绿豆却早早地在新年之后就开端备料、蒸煮、研磨、暴晒、脱壳去皮、磨研打粉，待到端午接近，便发动一场期待已久的舌尖之舞。
在晓天镇，端午吃绿豆糕的风俗可追溯至明清。当地白叟说，绿豆性凉解毒，端午正值暑气初生，吃糕有驱邪避秽之意。更风趣的是，绿豆糕形制方正，暗合“天圆地方”的传统宇宙观，并有寄予工作“高升”、考场“高中”之意。
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