在线上渠道走红前，水牛奶多在广西、广东、云南、贵州等具有奶水牛饲养条件的区域销售，传统品牌代表有曾经的新三板挂牌乳企桂牛乳业、广西百菲（百菲乳业前身）、“水牛奶第一股”皇氏集团，以及石埠乳业、南国乳业等。2020年，“百菲酪”水牛奶线上大卖，成为传统水牛奶行业试水渠道转型的标志性事件。
公开转让说明书显示，2015年至2017年，广西百菲营收规模仅在3000多万元，且“学生饮用奶”占主要经营业务收入的40%以上。2020年4月，百菲乳业与天猫、聚划算签约，计划在三年内持续打造新消费场景、新供给模式。同年5月，广西百菲在官网发文称，“百菲酪”在聚划算整体销量走高，成交同比增幅4020%，环比日销增幅3000%。2021年“618”期间，其位列当年电商全平台水牛奶类目销售额第一，超过行业增速3倍多。
另据报道，2020年11月，从线下门店起家的“隔壁刘奶奶”上线年累计销售规模同比增长超过10倍。2021年，“隔壁刘奶奶”品牌方深圳青丛生物科技有限公司获得数千万元A轮融资，投资方包括清流资本、棕榈资本、青赢创投等。
据新京报记者不完全统计，目前在线上渠道销售的水牛奶品牌不少于20个，包括百菲酪、皇氏、隔壁刘奶奶、乐纯、爷爷的农场、石埠乳业、南国乳业、悠纯认养、亿小瓶、左江、西江乳业、神气水牛、水牛同学、爱吃水果的牛、芽芽乐、悦黔、水牛满满、奶爸牧场、摩拉尤品、水里有牛等。
不过早在2023年，“隔壁刘奶奶”创始人刘明亮就曾对媒体透露，“线下是传统乳制品的红海战场，需要另一种技能和更务实的运营团队，我们会稳步推进线下渠道布局”。
百菲乳业在尝到网络红利后，近几年也在拓展线下渠道。上市申请文件显示，其线年线下直销及代销收入合计占比接近70%。
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